« เมื่อ: 28ตุลาคม2023, 15:22:26pm »
ข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทยมาช้านาน การหุงข้าวให้อร่อยจึงเป็นเรื่องสำคัญ หม้อหุงข้าว จึงเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือนไทย ในปัจจุบันมีหม้อหุงข้าวให้เลือกมากมายหลายยี่ห้อและหลายรุ่น หม้อหุงข้าว ยี่ห้อไหนดี การเลือกซื้อแต่ละรุ่นก็มีฟังก์ชันการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป เพื่อให้ได้ข้าวสวย นุ่ม อร่อย วันนี้เราจะมาแนะนำเคล็ดลับหุงข้าวให้อร่อยด้วยหม้อหุงข้าว
การเลือกข้าว
ข้าวเป็นปัจจัยสำคัญในการหุงข้าวให้อร่อย การเลือกข้าวที่ดีจะช่วยให้ได้ข้าวสวย นุ่ม อร่อย โดยทั่วไปแล้ว ข้าวที่นิยมนำมาหุงคือข้าวหอมมะลิและข้าวขาว ข้าวหอมมะลิจะมีกลิ่นหอม รสชาติดี แต่ราคาจะสูงกว่าข้าวขาว ข้าวขาวจะมีรสชาติจืดกว่าข้าวหอมมะลิ แต่ราคาถูกกว่า
การซาวข้าว
การซาวข้าวเป็นขั้นตอนสำคัญในการขจัดสิ่งสกปรกออกจากข้าว ช่วยให้ข้าวสะอาด นุ่ม อร่อยยิ่งขึ้น วิธีการซาวข้าวให้ถูกต้องคือ ล้างข้าวด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง ซาวข้าวจนน้ำใส ไม่ควรซาวข้าวจนข้าวเละ เพราะจะทำให้ข้าวเสียรสชาติ
อัตราส่วนข้าวและน้ำ
อัตราส่วนข้าวและน้ำที่เหมาะสมจะช่วยให้ได้ข้าวสวย นุ่ม อร่อย โดยทั่วไปแล้ว อัตราส่วนข้าวและน้ำคือ 1:1.25 หรือ 1:1.5 ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว ข้าวหอมมะลิจะใช้อัตราส่วนข้าวและน้ำ 1:1.25 ส่วนข้าวขาวจะใช้อัตราส่วนข้าวและน้ำ 1:1.5
เคล็ดลับหุงข้าวให้อร่อย
นอกจากการเลือกข้าว การซาวข้าว และอัตราส่วนข้าวและน้ำแล้ว ยังมีเคล็ดลับหุงข้าวให้อร่อยอีกมากมาย ดังนี้
แช่ข้าวก่อนหุง การแช่ข้าวก่อนหุงจะช่วยให้ข้าวสุกเร็วขึ้น และช่วยให้ข้าวนุ่ม อร่อยยิ่งขึ้น ระยะเวลาในการแช่ข้าวที่เหมาะสมคือ 30 นาที - 1 ชั่วโมง
ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวจะช่วยป้องกันไม่ให้ข้าวแฉะ และช่วยให้ข้าวมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวประมาณ 3-4 หยดต่อข้าว 1 ถ้วยตวง
ใส่น้ำมันพืช น้ำมันพืชจะช่วยให้ข้าวนุ่ม มัน และเคี้ยวเพลิน ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อข้าว 1 ถ้วยตวง
ใส่เกลือเล็กน้อย เกลือจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับข้าว ใส่เกลือเล็กน้อยเพียงปลายหยิบมือ
หุงข้าวด้วยไฟแรง การหุงข้าวด้วยไฟแรงจะช่วยให้ข้าวสุกเร็วขึ้น และช่วยให้ข้าวร่วน อร่อยยิ่งขึ้น
ปิดฝาหม้อหุงข้าวให้สนิท การปิดฝาหม้อหุงข้าวให้สนิทจะช่วยให้ข้าวสุกทั่วถึง และช่วยให้ข้าวมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
วิธีหุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าว
นำข้าวมาซาวด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง ซาวข้าวจนน้ำใส
ใส่ข้าวลงในหม้อหุงข้าว
ใส่น้ำตามอัตราส่วนข้าวและน้ำที่เหมาะสม
ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว น้ำมันพืช และเกลือเล็กน้อยตามต้องการ
ปิดฝาหม้อหุงข้าว
กดปุ่มหุงข้าว
เมื่อหม้อหุงข้าวทำงานเสร็จแล้ว ให้รอสักครู่ก่อนเปิดฝาหม้อ
ข้อควรระวังในการหุงข้าว
ไม่ควรหุงข้าวด้วยไฟแรงนานเกินไป เพราะจะทำให้ข้าวแฉะ
ไม่ควรเปิดฝาหม้อหุงข้าวบ่อยๆ เพราะจะทำให้ความร้อนระบายออก ข้าวจะสุกไม่ทั่วถึง
ไม่ควรหุงข้าวซ้ำ เพราะจะทำให้ข้าวแข็งและเสียรสชาติ
2 ตอบ
3753 อ่าน