ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์กลายเป็นเรื่องสำคัญที่ทุกคนให้ความสนใจ
อาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้หมายถึงอาหารรสจืดหรือกินยากเสมอไป เพราะถ้าเลือกวัตถุดิบและวิธีการปรุงที่เหมาะสม ก็สามารถอร่อยได้แบบไม่ต้องรู้สึกผิด วันนี้เราจึงขอแชร์ 5 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำง่าย เหมาะสำหรับคนรุ่นใหม่ที่อยากเริ่มต้นดูแลตัวเองตั้งแต่ในจานอาหาร
1. สลัดอกไก่ย่างซอสงาเมนูแรกที่อยากแนะนำคือ “สลัดอกไก่ย่างซอสงา” ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม เพราะให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ และมีผักสดหลากหลายที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เพียงนำอกไก่หมักด้วยพริกไทยและน้ำมันมะกอก แล้วย่างจนสุกหอม จากนั้นเสิร์ฟพร้อมผักสดอย่างผักสลัด มะเขือเทศ แครอท และข้าวโพด ก่อนราดซอสงาญี่ปุ่นเล็กน้อย ก็ได้อาหารเพื่อสุขภาพที่ทั้งอิ่มและอร่อยในมื้อเดียว
2. ข้าวกล้องผัดไข่ใส่ผักรวมอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายและอร่อยไม่แพ้กันคือ “ข้าวกล้องผัดไข่ใส่ผักรวม” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับทุกมื้อของวัน ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาวเพื่อเพิ่มใยอาหาร ช่วยให้อิ่มนานและควบคุมน้ำหนักได้ดี เพิ่มผักหลากสี เช่น บรอกโคลี แครอท เห็ด และข้าวโพดอ่อน ผัดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วเติมไข่ไก่ 1 ฟองเพื่อเพิ่มโปรตีน เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารเพื่อสุขภาพที่ครบหมู่และไม่ต้องพึ่งน้ำมันเยอะ
3. แซนด์วิชอะโวคาโดไข่ต้ม“แซนด์วิชอะโวคาโดไข่ต้ม” เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับช่วงเช้า เพราะทำง่ายและอุดมไปด้วยไขมันดีจากอะโวคาโด ใช้ขนมปังโฮลวีตทาอะโวคาโดบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นวางไข่ต้มสไลซ์ลงไป สามารถเติมผักกาดหอมและมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้ เมนูนี้ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างพอดี เหมาะกับคนที่ต้องการเริ่มต้นวันด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ
4. สเต๊กปลาแซลมอนพร้อมผักนึ่งปลาแซลมอนเป็นวัตถุดิบชั้นเยี่ยมในกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ เพียงนำแซลมอนปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วนำไปย่างหรืออบจนสุก เสิร์ฟคู่กับผักนึ่ง เช่น บรอกโคลี แครอท และหน่อไม้ฝรั่ง ก็จะได้เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ทั้งอร่อยและดีต่อร่างกาย เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมอาหารหรือดูแลสุขภาพอย่างจริงจัง
5. โยเกิร์ตผลไม้รวมปิดท้ายด้วยเมนูง่าย ๆ อย่าง “โยเกิร์ตผลไม้รวม” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ใคร ๆ ก็ทำได้ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างระหว่างวัน เพียงเลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือกรีกโยเกิร์ต ผสมกับผลไม้สด เช่น กล้วย เบอร์รี่ กีวี หรือแอปเปิ้ล แล้วโรยธัญพืชเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เมนูนี้ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม อีกทั้งยังช่วยปรับสมดุลลำไส้ให้ทำงานได้ดีขึ้น
อาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องซับซ้อนหรือใช้เวลานานเสมอไป เพียงรู้จักเลือกวัตถุดิบที่มีประโยชน์และปรุงด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ ก็สามารถเปลี่ยนมื้อธรรมดาให้กลายเป็นมื้อสุขภาพได้ง่าย ๆ ลองเริ่มต้นจากเมนูที่คุณชอบ แล้วปรับเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ เพื่อให้การกินอาหารเพื่อสุขภาพกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันอย่างยั่งยืน
0 ตอบ
3 อ่าน