เมื่อกล่าวถึงนมเปรี้ยว หลายคนคงนึกถึงนมขวดเล็ก รสชาติหวาน อมเปรี้ยว ดื่มได้ในทุกวัน แต่จะรู้ว่าแท้จริงแล้วนมเปรี้ยว คือ นมวัวที่นำมาเพาะเชื้อกับจุลินทรีย์ นอกจากนี้ ยังสามารถเติมวัตถุดิบอื่นๆ เพิ่มรสชาติ ให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ในนมเปรี้ยวยังมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมากอีกด้วย จากงานวิจัยของสหรัฐอเมริกาได้ตีพิมพ์ ผลงานทางวิชาการที่น่าสนใจว่า ผู้ที่ดื่มนมเปรี้ยวเป็นประจำมีอัตราการเป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มนมเปรี้ยว เราจึงอยากแนะนำ ทำความรู้จักประโยชน์ของนมเปรี้ยวให้เป็นที่เข้าใจมากขึ้น จากประโยคที่ว่า " อยากผอมต้องดื่มนมเปรี้ยว " ในความเป็นจริงยังไม่มีงานวิจัยมารองรับที่ว่าดื่มนมเปรี้ยวแล้วทำให้ผอม

ผู้ที่ต้องการลดความอ้วน ควรลดอาหารจำพวกแป้งและไขมัน จะทำให้ระบบขับถ่ายเป็นไปอย่างปกติแล้ว จึงเป็นที่มาประโยชน์ของนมเปรี้ยวว่า อยากผอมต้องดื่มนมเปรี้ยว นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ นมเปรี้ยวยังเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร บางท่านไม่สามารถดื่มนมวัวได้ เนื่องจาก ทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อ คนเหล่านั้นต้องดื่มนมเปรี้ยวแทน เพราะ การดื่มนมเปรี้ยวจะได้โปรตีนเหมือนดื่มนมวัว แถมยังหมดปัญหาเรื่องการย่อยและขับกากอาหารภายในร่างกายอีกด้วย เพราะ จุลินทรีย์จากนมเปรี้ยวจะทำหน้าที่ย่อยโปรตีนในนมนั่นเอง สรุปได้ว่า นมเปรี้ยวมีประโยชน์กับทุกเพศ ทุกวัย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถรับประทานได้วันละหลายๆ ขวด

นมเปรี้ยวจะให้พลังงาน 70 ก.ก.แคลอรี่ ถือว่าน้อยมาก หากเทียบกับปริมาณอาหารในแต่ละมื้อที่ร่างกายต้องการ แต่นมเปรี้ยวในปัจจุบันสามารถเติมน้ำตาลไม่ต่ำกว่า 3 ช้อนชาทุกขวด ยกตัวอย่างเช่น ถ้าดื่มนมเปรี้ยววันละ 3 ขวด จะได้รับปริมาณน้ำตาลมากถึง 9 ช้อนชาต่อวัน ทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลเกินความต้องการของร่างกาย จึงอาจเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานหรือโรคอ้วนได้ ดังนั้น ควรดื่มแค่วันละขวด และไม่จำเป็นต้องดื่มทุกวัน หลังจากทราบข้อมูลสรรพคุณของนมเปลี้ยวแล้ว เรามาดูในส่วนของคุณประโยชน์ของนมเปรี้ยวกันบ้างดีกว่า รับรองว่านมเปรี้ยวขวดเล็กๆ แต่ประโยชน์ไม่เล็กแน่นอน

คุณประโยชน์ของนมเปรี้ยวที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน ดังนี้

1. นมเปรี้ยวช่วยแก้อาการท้องเสีย เชื่อว่าหลายคนต้องสงสัยว่านมเปรี้ยวแก้อาการท้องเสียได้อย่างไร ขณะที่ ในนมเปรี้ยวมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์หลากหลายชนิด และยังมีกรดที่จะช่วยปรับสมดุลในลำไส้ให้กลับมาทำงานอย่างปกติ โดยเมื่อดื่มนมเปรี้ยวเข้าไปจะทำให้อาการท้องเสียทุเลาลง และยังสามารถแก้อาการท้องเดิน รวมไปถึงช่วยเคลือบกระเพาะ และรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

2. นมเปรี้ยวช่วยในระบบย่อยอาหาร ให้ระบบขับถ่ายภายในร่ายกายทำงานดีขึ้น โดยจุลินทรีย์ในนมเปรี้ยวเป็นตัวการสำคัญในการกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ ในส่วนบริเวณตับอ่อนแลกระเพาะอาหาร จะช่วยในเรื่องของการย่อย และยังทำให้ลำไส้ใหญ่ขับกากอาหารออกมาได้ดีขึ้น จึงกล่าวได้ว่า นมเปรี้ยวเป็นนมที่เหมาะกับคนธาตุหนักหรือคนที่มีอาการท้องผูก