โมโนโซเดียมกลูตาเมต, Monosodium Glutamate, ผงชูรส, MSG, วัตถุเจือปนอาหาร

[konchang145]

โมโนโซเดียมกลูตาเมต, Monosodium Glutamate, ผงชูรส, MSG, วัตถุเจือปนอาหาร, Food Additive E621

<br>
<br>
โมโนโซเดียมกลูตาเมต มีชื่อทางวิชาการ ประกอบไปด้วย
ผงชูรส, ผงนัว, ผงปรุงรส, เอ็มเอสจี, อูมามิ, กลูตาเมต, เกรดอาหาร, วัตถุเจือปนอาหาร, E621 , วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร, วัตถุเสริมรสชาติอาหาร, โมโนโซเดียมกลูตาเมต, โมโนโซเดียมกลูตาเมท, มอนอโซเดียมกลูตาเมต, มอนอโซเดียมกลูตาเมท, โซเดียมกลูตาเมต, โซเดียมกลูตาเมท, โซเดียมไฮโดรเจนกลูตาเมต, ดีแอลกลูตาเมต, Monosodium Glutamate, MSG, Umami, Monosodium DL-Glutamate, Sodium Glutamate, Food Grade, Food Additive, E621, FCC, Seasoning, Flavor Enhancer, Flavour Enhancer, Sodium-2-Aminopentanedioate, C5H8NNaO4, Sodium Hydrogen Glutamate, C5H8NO4Na, Glutamic acid Monosodium Salt,
Glutamic acid Sodium Salt

ผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต)
ผงชูรส หรือ โมโนโซเดียมกลูตาเมต (มอโนโซเดียมกลูตาเมต) หรือ เอ็มเอสจี คือเครื่องปรุงรสอาหาร ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย เป็นวัตถุเจือปนอาหาร เพื่อเพิ่มความเข้มข้น เพิ่มรสชาติ และปรุงแต่งรสชาติ ในซอส น้ำซุป ซุป และอาหารชนิดอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเกลือ ทดแทนเกลือได้บางส่วน ซึ่งมีโซเดียมเพียง 1 ใน 3 และได้รับการจัดประเภทว่ามีความปลอดภัย โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา และองค์การอนามัยโลก ผงชูรส เดิมมีความเกี่ยวข้องกับอาหารเอเชียเป็นหลัก ปัจจุบันมีการใช้ผงชูรสอย่างกว้างขวางทั่วโลก เพื่อดึงรสชาติที่อร่อยของอาหารออกมา ผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) ผลิตขึ้นโดยการหมักส่วนผสมจากพืช เช่น อ้อย หัวบีท มันสำปะหลัง ข้าวโพด เป็นต้น ผงชูรส เป็นเกลือโซเดียมของกรดกลูตามิก ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมากที่สุดชนิดหนึ่ง กรดกลูตามิก ผลิตขึ้นมากมายในร่างกายของเรา และพบได้ในอาหารหลายชนิดที่เรารับประทานทุกวัน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม เช่นเดียวกับมะเขือเทศ ข้าวโพด และถั่ว เมื่อโปรตีนที่มีกรดกลูตามิก ถูกย่อยสลาย เช่น ผ่านการหมัก จะกลายเป็นกลูตาเมต กลูตาเมตจะช่วยกระตุ้นตัวรับรสของเรา ทำให้เกิดรสชาติเผ็ด อร่อย กลมกล่อม ที่เรียกว่า อูมามิ นั่นเอง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต หรือ เอ็มเอสจี)

สามารถสอบถามข้อมูลสินค้า ขอตัวอย่างสินค้าทดลอง และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (วัตถุเจือปนอาหาร)
Thai Poly Chemicals Company Limited (Food Additive)
โทร 034-854888, 034496284
โทร 0893128888,
Email: thaipoly8888@gmail.com
ไลน์ไอดี   thaipoly8888
แวะเยียมชมสินค้าของเราได้ที่ thaipolychemicals.com

MONOSODIUM GLUTAMATE (MSG)
Popular as a seasoning and flavor enhancer, MSG or monosodium glutamate, is the purest form of umami, the fifth taste. Monosodium Glutamate (MSG) is widely used to intensify and enhance taste and flavors in sauces, broths, soups and many more food applications. It can also be used as a partial replacement for salt, containing just one-third the sodium, and is classified as safe by the United States Food and Drug Administration and the World Health Organization. Originally associated mainly with Asian cuisines, MSG is now used around the world to bring out the delicious flavor of foods. Today, the Monosodium Glutamate (MSG) is produced through fermentation of plant-based ingredients such as sugar cane, sugar beets, cassava or corn, etc.

MSG is the sodium salt of glutamic acid, one of the most common naturally occurring amino acids. Glutamic acid is produced in abundance in our bodies and found in many foods we eat every day, including meat, fish, eggs and dairy products, as well as tomatoes, corn and nuts. When a protein containing glutamic acid is broken down, for example through fermentation, it becomes glutamate. Glutamate activates our taste receptors, eliciting the delicious savory taste known as umami. More information of Monosodium Glutamate (MSG),

please contact Thai Poly Chemicals Company (TPCC) (Food Additive).
โทร 034-854888, 034496284
โทร 0893128888,
Email: thaipoly8888@gmail.com
ไลน์ไอดี   thaipoly8888
แวะเยียมชมสินค้าของเราได้ที่ thaipolychemicals.com

Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC)
Tel. 6634854888
Tel. 668 93128888
Line id. thaipoly8888
 
Tage : โมโนโซเดียมกลูตาเมต, Monosodium Glutamate, ผงชูรส, MSG, วัตถุเจือปนอาหาร, Food Additive E621